Tepsi Kadayifi Tanımı

Gülşah

New member
Tepsi Kadayifi Gereçleri

  • 500 gram tel kadayıf
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı yahut daha fazla iri kıyılmış ceviz (veya fındık)
  • 50 gram tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı pekmez
  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
Tepsi Kadayifi Nasıl Yapılır?

  1. Kadayıfı genişçe bir tepsiye alıp didikleyin.
  2. Tereyağını eritip kadayıfın üzerine döküp harmanlayın.
  3. Fırın tepsisini yağlayın.
  4. 1 tatlı kaşığı pekmezi de sürün.
  5. Kadayıfın yarısını döşeyin ve elinizle düzgünce bastırın.
  6. Üzerine cevizleri yahut fındıkları serpin ve kalan kadayıfı da üzerine yeniden bastırarak döşeyin.
  7. Üzerine 50 gramlık tereyağını minik modüllere kesip aralıklı olarak yerleştirin.
  8. Evvelden ısıtılmış 180-200 derecelik fırına verin.
  9. Nar üzere kızarınca üzerine kalan 1 tatlı kaşığı pekmezi sürüp bir öteki tepsiye aksi çevirip tekrar fırına verin.
  10. Düzgünce kızarınca fırından alın ve soğumaya bırakın.
  11. Kadayıf soğurken şeker ve suyu ocağa alın kaynatın.
  12. Ocaktan almadan limon suyunu ekleyin ve soğumuş olan kadayıfın üzerine gezdirin.
 
Üst