Gülşah
New member
Tepsi Kadayifi Gereçleri
- 500 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı yahut daha fazla iri kıyılmış ceviz (veya fındık)
- 50 gram tereyağı
- 2 tatlı kaşığı pekmez
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
- Kadayıfı genişçe bir tepsiye alıp didikleyin.
- Tereyağını eritip kadayıfın üzerine döküp harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın.
- 1 tatlı kaşığı pekmezi de sürün.
- Kadayıfın yarısını döşeyin ve elinizle düzgünce bastırın.
- Üzerine cevizleri yahut fındıkları serpin ve kalan kadayıfı da üzerine yeniden bastırarak döşeyin.
- Üzerine 50 gramlık tereyağını minik modüllere kesip aralıklı olarak yerleştirin.
- Evvelden ısıtılmış 180-200 derecelik fırına verin.
- Nar üzere kızarınca üzerine kalan 1 tatlı kaşığı pekmezi sürüp bir öteki tepsiye aksi çevirip tekrar fırına verin.
- Düzgünce kızarınca fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Kadayıf soğurken şeker ve suyu ocağa alın kaynatın.
- Ocaktan almadan limon suyunu ekleyin ve soğumuş olan kadayıfın üzerine gezdirin.
