Kolay Fıstıklı Baklava Tanımı

[Gülşah]

Kolay Fıstıklı Baklava Materyalleri

• 1/2 kg ince baklavalık yufka
• 1 bardak eritilmiş tereyağı
• 2 bardak kadar kıyılmış antepfıstığı
• Şurubu için:
• 3 bardak toz şeker
• 2 bardak su
• 1 limonun suyu

Kolay Fıstıklı Baklava Nasıl Yapılır?

1. Hazır baklavalık yufkaları üst üste koyun.
2. Keskin bir bıçakla yufkaları 20 cm çapında bir tepsiye nazaran yuvarlak halde kesin.
3. Yufkanın bir yaprağını yağlanmış tepsiye serin.
4. Üzerine eritilmiş yağdan yarım kaşık kadar serpin.
5. İkinci yufkayı tepsiye serin.
6. Üstünü de birebir biçimde yağlayın.
7. Artan modülleri yanyana getirerek dizin.
8. Üzerini yağlayın.
9. Böylelikle yufkanın yarısı üst üste dizilince, kavrulup, dövülmüş olan antepfıstığını yayın.
10. Antepfıstıklarının üzerine de geri kalan yufkaları birebir biçimde ortalarını yağlayarak döşeyin.
11. Yufkaların serilmesi işi bitince, çok keskin bir bıçakla yufkaları baklava formunda kesin.
12. Kalan yağı tepsinin üzerine gezdirin.
13. Ortadan az ısılı fırına koyup, yufkaların üstü pembeleşene dek 1,5 saat kadar pişirin.
14. Bu sırada toz şeker, su ve limon suyunu orta ısılı ateşte onbeş-yirmi dakika kadar kaynatıp, epey koyu bir şerbet elde edin.
15. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar soğutun.
16. Bir fırçayla baklavaların üzerine yağ sürün. Şerbeti tepsinin üzerine azar azar dökerek baklavaya yedirin.