Gülşah
New member
Diyet Aşure Gereçleri
- 1 su bardağı buğday
- 1 çay bardağı esmer pirinç
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- Tatlandırıcı
- 5 adet ceviz içi
- 10 adet fındık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yeteri kadar su
- pirinç ve buğdayı bir gece evvelden ıslatın.
- Tencereye alıp, üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ekleyin.
- ocakta kapağını kapatmadan pişirin.
- sonra kapağını kapatarak bekletin.
- Sonraki gün akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi yumuşayıncaya dek haşlayıp kabuklarını soyun.
- Pirinç ve buğdayı biraz sıcak su ekleyerek tekrar kaynatın.
- Bir müddet sonra altını kısıp, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
- Bakliyatlar yumuşayınca ateşten almaya yakın limon kabuğu rendesini aşureye ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatın.
- Dilediğiniz ölçüde tatlandırıcıyı biraz ılık su ile eritip tencereye ekleyin.
- Soğumadan servis kaplarına boşaltın.
- Ceviz, fındık ve kuş üzümü serperek servis yapın..