Gülşah
New member
Şambali Gereçleri
- 2 su bardağı iri uzunluk irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 50 gr kabukları soyulmuş badem
- Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Evvel irmik, vanilya, kabartma tozu, toz şekeri kuru olarak düzgünce karıştırın sonra yoğurdu ekleyerek homajen hale gelene kadar karıştırın.
- Tabanı sıvı yağla yağlanmış uygun bir tepsiye boşaltın ve elinizi sıvı yağla ıslatarak üzerine hafif hafif bastırarak düzeltin.
- Tepsinize döktüğünüz hamurun kalınlığı 1 cm’den biraz fazla olabilir, ona nazaran bir tepsi seçmelisiniz.
- Sıcak suda bekletip kabuklarını soyduğunuz bademleri eşit aralıklarla, yavaşça bastırarak tatlınızın üzerine dizin.
- Evvelce 180 C ısıtılmış fırında düzgünce kızarana kadar pişirin.
- Öbür tarafta tatlının şurubu için şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika mühlet tutun, içine limonunu da ek edip bir iki taşım daha kaynatın ve soğuğa yakın ılıklaşmaya bırakın.
- Fırından çıkar çıkmaz ılık şerbeti yedire yedire dökün.
- Sonra tekrar kapatılmış lakin hala sıcak olan fırında 10-15 dakika bekletin.
- Dilerseniz hindistan cevizi ile birlikte soğuk olarak servis yapın.