Gülşah
New member
Portakallı Şekerpare Materyalleri
- Yarım kilo un
- 250 gram tereyağı
- 2 yumurta
- 150 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakal rendesi
- 25 gram toz fındık
- 25 gram irmik
- 25 gram sıvı yağ
- 1 paket toz vanilya
- 50 gram antep fıstığı
- 1 lt su
- 1250 gram toz şeker
- Yarım limonun suyu
- Su ve şekeri kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon sıkarak 1 dakika daha kaynatın.
- Fırınınızı 100 dereceye ayarlayın.
- Antep fıstığı dışındaki bütün materyalleri bir mikser kabının içerisinde birleştirin ve hamur yoğurma aparatı ile mikserde yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Çıkarttığınız hamurları top top yuvarlayın ve muhakkak aralıklarla fırın tepsinizin üzerine koyun.
- Hamur modüllerinizin üzerine yavaşça bastırın.
- Her hamurun ortasına 1 adet antep fıstığı koyun.
- Evvelden ısıttığınız fırınınızda şekerparelerinizi pişirmeye başlayın.
- 4-5 dakika içerisinde hamur modülleri yayılacaktır.
- Yayılma ile birlikte fırınınızın ısısını 160 dereceye çıkartın ve 10-15 dakika kadar şekerpareleriniz kızarıncaya kadar pişirin.
- Kaynattığınız şerbeti sıcaklığı gitmeden, fırından çıkarttığınız şekerparelerinizin üzerinde bir kepçe yardığımı ile gezdirin.
- Şekerparelerinizin şerbeti çekmesinden emin olduğunuzda fazla şerbeti boşaltın.