Gülşah
New member
Kekli Baklava Materyalleri
- Hamuru için
- Baklavalık yufkayla da yapabilirsiniz.
- 1 su bardağı süt
- 1çay bardağı sıvı yağ
- 1çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1-2 damla limonsuyu
- Yeteri kadar un
- Şerbeti için
- 4 su bardağı tozşeker
- 4 su bardağı su
- 1/2 adet limonsuyu
- Üzerine
- 200 gr. tereyağı
- Keki için
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1su bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- Yeteri kadar un
- Hamur yoğurma kabımızda tüm hamur materyallerini koyup kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuz üzerine nemli bir bez örtüp bir süre dinlendirelim. Şerbetini hazırlamak için şekerle suyu kaynatalım. Limon suyunu ek edelim. Biraz yoğunca bir şerbet elde edelim. Soğutmaya bırakalım.Kek materyallerimizi hazırlamaya başlayalım. Tüm gereçleri karıştıralım. fazla akışkan olmayan koyu bir kek hamuru elde edelim.
- Dinlenen hamurumuzdan minik modüller koparıp 60 adet minik bezeler hazırlayalım. Hazırladığımız bu bezeleri nişasta yardımı ile bir tabak büyüklüğüne getirip 10’arlı 10’arlı üst üste koyalıp ve açmaya başlayalım ve altı yağlanmış tepsimize yayalım. 30 adet olunca kek hamurumuzu dökelim. Tepsiye büsbütün serelim. Daha sonra öteki bezeleri açıp üzerini kapatalım. Baklavamızı istediğimiz halde keselim. Eritilmiş 200 gr. tereyağımızı üzerine gezdirdikten sonra fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.