Gülşah
New member
Cevizli Büzme Baklava Gereçleri
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- Ceviz
- 250 gram tereyağ
- 3 buçuk su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon
- Şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyunu ekleyerek kısık ateşte 1-2 dakika daha kaynatın ve şerbeti kenara alın.
- Öbür bir kapta yumurta, zeytinyağı, süt, kabarma tozu ve sirkeyi koyup karıştırın.
- Son olarak unu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 6 modüle bölün. Bu bezeleri de 10 ar kesime kesin.
- Bu kesimleri nişasta yardımı ile olabildiğince açın.
- Hamurun üzerine ceviz serpiştirin.
- Oklava ile rulo yapın ve kenarlarından büzün.
- Hamuru oklavadan yavaşca çıkarın ve dilimlere bölün ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Bir tencerede tereyağını eritin.
- Kızgın yağı fırın tepsisindeki tatlıların üzerine dökün. 5 dakika bekledikten sonra evvelce ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.