Gülşah
New member
Çatal Bastı Tatlısı Gereçleri
- 3 yumurta
- 3 çorba k. yoğurt
- 2 çorba k. su
- yarım p. kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- alabildiği kadar un
- şerbeti için:
- 2 su b. tozşeker
- 1,5 su b. su
- limon suyu
- üzeri için:
- fındık yahut ceviz içi
- Bir kasenin içine yumurtaları kırın. Üz
- erine yoğurdu,suyu,kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Hepsini çırpın.
- Daha sonra üzerine un ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yapın.
- Hamurunuzu merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
- Daha sonra iki parmak enliliğinde şeritlere kesin.
- Şeridin ucunu çatala geçirin.
- Öteki ucunu elinizle tutun.
- Çatalın ucunu kızgın yağda çevirerek döndürün.
- Pişen kısımlar içte kalsın.
- Böylelikle hamuru gül üzere dolayın.
- Alt üst çevirerek kızartın.
- Soğuk şerbete atın.
- Şerbette iki üç dakika kaldıktan sonra servis tabağına alıp üzerine dövülmüş fındık serperek ılık ılık servis yapın.